Ivanovo, Russia
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 889:
Книга Справочник по лечебному питанию для диет-сестер и поваров / Б.Л. Смолянский, Ж.И. Абрамова, 1984 г.
more...
|
|
|
|
Книга Справочник по лечебному питанию для диет-сестер и поваров / Б.Л. Смолянский, Ж.И. Абрамова, 1984 г.
Год издания: 1984 г.
Состояние: нормальное
Размер: 170х240 мм
Количество страниц: 304
Издательство: Медицина, Ленинград
В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Предоставлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, профилакториев и диетстоловых.
Фотоизображение является условным. Реальное состояние может отличаться от фотоизображения.
Имеются следы бытования.
