LOT 1040:
Книга Экономика общественного питания / А.М. Менделевич, 1983 г.
more...
|
|
![]() |
|
Книга Экономика общественного питания / А.М. Менделевич, 1983 г.
Год издания: 1983 г.
Состояние: нормальное, разрыв по корешку
Размер: 150х223 мм
Количество страниц: 240
Издательство: Экономика, Москва
Рассматриваются сущность и функции общественного питания и его социально-экономическое назначение. Освещаются научные вопросы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Подробно излагаются вопросы планирования товарооборота и производственной программы. Большое внимание уделено методике анализа и планирования труда и заработной платы, издержек производства и обращения, рентабельности, финансов.
Фотоизображение является условным. Реальное состояние может отличаться от фотоизображения.
Имеются следы бытования.

