107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 126:
Кулинарная книгаСиницына, М. Хорошая хозяйка. Настольная книга для каждой хозяйки. Советы ...
more...
|
|
|
Sold for: 36,000р
Start price:
5,000
р
Buyer's Premium: 17%
|
Кулинарная книга
Синицына, М. Хорошая хозяйка. Настольная книга для каждой хозяйки. Советы о разумном и выгоднейшем ведении домашнего хозяйства. М.: Тип. Т-ва И.Д. Сытина, 1899. [2], II, 5-30, 33-304, VIII c.: ил. 21×14,5 см. Полукожаный переплет эпохи. Потертости по краям, утраты на уголках, трещины на корешке, блок расшатан, владельческие росчерки на форзацах; владельческие надписи на тит. листе, с. 17 разорвана, надрыв с. 161, небольшие пальчиковые загрязнения, блок преимущественно чистый. Утрата с. 31-32, утрата фрагмента последнего листа. Часть III (с. 89-208), занимающая около половины блока, посвящена кулинарии и озаглавлена: Приготовление кушаний — обедов и завтраков — для скоромного, постного и вегетарианского стола. Другие главы посвящены ведению хозяйства: Наем, устройство и содержание квартиры; Заботы об одежде и белье; Советы о сбережении здоровья и об уходе за больными в доме; Первые обязанности матери и уходе за детьми. «Клецки из ливера. Взять 1/4 фун. ливеру (можно взять наполовину и печенки), протереть. Затем поджарить лук и петрушку, растереть с маслом одно яйцо; мякиш белого хлеба намочить в молоке; отжать булку, мелко изрубить, положить соли, перцу и все это смешать с ливером. Из этого делают клецки, которые варят в супе».
